神戸六甲山系 再度山
古民家改修をして
山暮らしをはじめたfood trackerです！
自然豊かな 薪焼き工房で
10時間Low & Slow で焼き上げたBBQ料理【pulledpork】は絶品！！
★キッチンカーグランプリ優勝★
プルドポーク専門キッチンカーです！！
Barbacoa Kobo 118
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【プルドポーク】
豚の塊肉を薪火でじっくりSmokeしながら 10時間 Low &Slowで焼き上げます！
Smokyでspicyなプルドポークを是非！！
奈良の里山でスパイスチキンを作っています。フードトラックで全国色々な場所へ出店しています。キャンプ好きなのもあり毎年アウトドアパークはとても楽しみにしています。
ブランカ食堂
当店オリジナルのカリフォルニアワインと6種のスパイスを漬け込んだカリフォルニアスパイスチキンがオススメです。様々なドリンクもご用意していますので、是非一緒にお楽しみください！
昔ながらの製法で造られる淡路島手延べそうめん。
なぜわざわざ製造効率の悪い「手延べ」にこだわるのか。
実は麺の旨みの重要な要因である「弾力のあるコシ」をつくっているのが「グルテン」というタンパク質です。
そのグルテンを形成するのに1番適した製法が「手延べ」なのです。
機械や手打ちでは造れない立体展開構造のグルテンを形成するために、今日も職人が40時間もの時間を費やし、丁寧に手延べそうめんを造っています。
手延べでしか味わえないコシと味をどうぞお楽しみ下さい。
ふくら手延べ製麺所
南あわじ市福良（ふくら）の麺製法は昔ながらの〝手延べ〟でコシを生む、 14工程約40時間かけて丁寧に受け継がれた職人の技で製造しています。 のどごしの良さで虜になります。
京都、裏西院にあるネオ中華酒場
定番の中華からオリジナリティ溢れる斬新な中華料理までお楽しみいただけます。
ハオチープレイス ハッピーアワー
台湾のストリートフード、チャイニーズバーガーやインスタ映え間違いなしのフレッシュフルーツを使用したチューハイ等、斬新なメニューが沢山ございます。
是非オリジナリティ溢れる中華料理をお楽しみ下さい。
コブカフェでは美味しさだけでなく安心と安全も追求しており、放射性物質検査を毎年行っている秋田県産の無農薬玄米を使用してます。
もちろん余計な保存料や着色料は使わず、素材の旨味を大切にしています。
薬膳コーディネイターとスパイス香辛料アドバイザー、二つの資格をもった店主が市販のルーやスパイスも使わず、独自にブレンドしたこだわりスパイスカレーです。
年間40万人が訪れる大型イベント、ロハスフェスタでお客様が選ぶ一番美味しいお店に贈られるグルメアワードを5度も受賞、また一番美味しいキッチンカーを決めるイベント、キッチンカーグランプリでも一位を獲得した、本当に美味しいカレーを是非どうぞ！
無農薬玄米カレーコブカフェ
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自家製スパイスに漬け込み香ばしく焼き上げたジューシーなタンドリーチキン、肉の旨みをしっかり感じる粗挽きキーマにとろとろ温玉を合わせた濃厚な一皿、ぷりぷり海老に水を一滴も使わず仕上げた濃厚なバターのコクとスパイスの香りを重ねた華やかなシュリンプカレー。いずれも秋田産無農薬玄米との相性を追求し、香り・旨み・食べ応えのバランスを大切に仕上げています。素材の力とスパイスの奥行きを楽しめる、コブカフェ自慢のラインナップです。
旨味たっぷり！D15有機オーガニックに拘ったガーリックシュリンプ、国産和牛を使った贅沢ロコモコ、15種のスパイスを使ったタコライス... 野外イベントの常識をこえた繊細な味をご堪能あれ！
OCEAN SIDE
■ガーリックシュリンプ
有機オーガニックに拘り、使用するニンニク、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、バジル、クミン、オレガノは全て有機オーガニックを使用いたします。
海老も大型サイズの海老を使用するためお客様の印象にも残るように考えております。
■タコライス
15種のスパイスを使用したオリジナルタコミートをたっぷりご飯にかけてご提供いたします。
安心安全の食をご提供できるように、使用する野菜は地元農家さんから直接仕入れる有機大和野菜を使用し、タコミートは国産肉100％を使用しています。使用するナツメグやチリパウダーには夏バテ、疲労回復、消化促進と夏の暑さにも負けないように考えております。
■和牛ロコモコ
国産和牛を使用した贅沢なロコモコにしました。デミソースは玉ねぎと赤ワインをじっくり煮込んだオリジナルソースです。
当店で販売している鉄板焼きカレーはオリジナルブレンドしたスパイスをたっぷり使用しています。大きな鉄板でダイナミックに仕上げの調理をし、一番美味しい状態で召し上がっていただきます。口いっぱいに広がるスパイスの香りは一度食べたらヤミツキです。
Spice6
カマージ：大きく切ったチキンをたっぷりのスパイスに漬け込み、皆さんの目の前で焼き上げます。チキンとスパイスの香りがダイレクトに味わえる「スパイシーサワーソースのチキンカマージ」とチキンにたっぷり野菜の「チキンとほうれん草のカマージ」があります。
台湾食堂・包子家の美味しさは、一つ一つ手間を惜しまず作り上げた唯一無二のこだわりの味です！台湾の素材やスパイス、調味料にこだわり台湾テイストを大切に作り上げた台湾生まれ日本育ちの美味しさです。
台湾食堂・包子家PAOZUYA
有限会社ナムソン
台湾旅行で必ず食する物の一つで、柔らかく煮崩した豚肉をご飯の上にのせて食べるシンプルな丼です。さらに角煮や煮卵などを乗せて贅沢に食すDX魯肉飯です！
